Видеонаблюдение в кафе — кейс: три зоны под камерой

Небольшое кафе на первой линии в спальном районе — это касса за барной стойкой, гардероб у входа и зал со столиками. Народный поток вечером и в выходные, молодые смены официантов и «пропавшие» чеки — ровно те задачи, которые закрываются камерами за один монтаж.

Выполненная работа: кафе в Сергиевом Посаде

Объект: кафе с тремя зонами, разделёнными перегородками — прихожая с гардеробом, бар со стойкой, небольшой зал. Узкие коридоры и отдельные зоны требовали отдельной камеры для каждой: одним «обзорником» такое помещение не закрыть.

• зона входа и гардероб — кто вошёл и во сколько, верхняя одежда под присмотром;
• барная стойка и касса — расчёты в кадре: недостачи и спорные чеки перестают быть «словом против слова»;
• зал со столиками — посадка, оплата, забытые вещи, конфликтные гости;
• архив и быстрый доступ — владелец разбирает любой эпизод за пару минут.

Что это даёт владельцу

• честная касса — «свои» напитки и бесплатные добавки заканчиваются в первую неделю;
• споры гостей — «мы не заказывали» и «мы уже платили» решаются записью;
• персонал — учёт смен и работа по регламенту без надзора администратора;
• забытые вещи — сумка на стуле находится по архиву за минуту.

Заказать

Похожие кейсы — шашлычная и видеонаблюдение в ресторане. Позвоните — обсудим планировку вашего заведения.

☎ 8 916 909-55-17